深挖动线布局设计，做成功酒店 ！!

　　深挖动线布局设计，做成功酒店！!

　　近年来，疫情的持续影响，酒店业的发展起起伏伏，很多人不禁会问，为什么有的酒店能够在疫情的洪流中毫发无伤，甚至绝地反击，一跃跻身于行业前列，而有的酒店却被繁杂的防疫措施和不稳定的客源弄得遍体鳞伤，甚至有的新酒店还没有挺过成本回收期就宣告结束……
　　究竟酒店如何才能从容应对复杂多变的市场，
　　实现利润的持续增长呢？
　　换句话说，
　　那些成功的酒店背后，
　　到底有哪些底层逻辑、创新设计，
　　让它们成功渡过无数次的危机，重获新生？
　　其实，酒店作为一个服务型的公共商业空间，只要把酒店的功能规划和动线设计（即动线布局设计）做到极致，就能充分发挥出每个空间的使用和商业价值，与酒店的特色设计相得益彰，让消费者体验到“以人为本”的极致服务。
　　但在实际的酒店筹建工作中，酒店动线布局设计往往是酒店业主、设计团队、施工单位忽略的环节，动线布局设计是否考量周全，不仅关系到酒店后续的管理运营，而且决定着消费者对酒店的印象好坏。
　　既然酒店的动线布局设计如此重要，那么动线布局设计到底需要从哪些方面考量呢？其实，答案很简单。
　　一间酒店能否具有持久且健康的生命力，关键在于对酒店内部“信息流、人流、物流、能量流”这四流的把控。
　　一、信息流
　　信息流把控，就是要把控好信息的全面性、流畅性，完善好酒店产品相关的线上、线下信息，让消费者能够顺其自然地获取到酒店的相关产品信息，信息展示重点突出、成交程序便捷易操作、售后服务全面到位。
　　在互联网时代，消费者获取到酒店的相关产品信息不外乎通过以下四种方式：
　　01线上平台预定
　　线上平台预定酒店服务是消费者普遍采用的方式，可以说，只要做好了线上平台的信息展示，就能锁定到80%左右的客人。
　　产品本身：物美价廉、服务齐全
　　展示页面：风格简约大气、产品信息全面、突出产品优势
　　预定程序：付款方式齐全、售后服务到位
　　评价展示：有问必答、有“错”必究
　　02亲朋好友推荐入住
　　为客人提供温馨的环境、优质的产品和深入人心的服务，赢得住店客人的赞誉，客人的好口碑才是酒店最大的信息能量。
　　03酒店宣传海报等
　　配合酒店设计风格，在客人动线及停留点张贴产品宣传海报，让客人不经意间“熟悉”酒店产品信息，从而使我们的酒店成为客人的意向酒店。
　　04临时寻找合适住所
　　消费者在不了解这间酒店的情况下，环境、外观、价格往往是他们关注的，所以做好酒店外观设计、入住引导是非常关键的。
　　对于酒店而言，做好酒店的产品宣传是关键，产品宣传做得好，被客人记住的概率就会大增，这也是基本的广告策略——“熟悉”。
　　人流和物流的把控是酒店动线布局设计的重中之重，是与客人直接体验相关的，是直接决定客人是否继续选择、或再一次选择的重要因素，也是酒店服务品质的展现方式之一。
　　试想，你在疲惫、休闲之余来到一家看上去还算满意的酒店，结果一进门，前台却在一个犄角旮旯里，你还会想在这家酒店住吗？
　　或者办理入住的时候，竟然还需要排队，甚至一排就是一个小时，最后好不容易拿到了房卡，却发现找不到电梯，又或者居然在电梯里碰到了更换布草的服务人员，这样你下次还会再来吗？
　　可想而知，答案是否定的，而这种情况的出现，归根结底是因为酒店落地前的动线布局设计分析不够科学、到位，没有充分考虑到酒店空间会因各种因素而造成客人入住不便，甚至发生拥堵。
　　二、人流
　　合理布局功能区位置，突出客人的行动路线，针对不同类型的客人划分不同的功能区和行动路线，并在动线周围设置明显的指示信息。
　　01住宿散客
　　酒店外观呈现—酒店大门—酒店大堂—接待/服务台—公共休息区—电梯间—客房走廊—客房——其他功能区域——客房—客房走廊—电梯间—公共休息区—接待/服务台—酒店大堂—酒店大门
　　同时要注意车辆导引、行李寄存运送的接待动线，如果遇到回头客，针对客人喜好等情况，主动提供即时的服务信息，开展个性化服务。
　　02团队宾客
　　团队宾客在很多酒店的营收中占有较大的市场份额，因此接待团队宾客较多的酒店，要尤其注重团队宾客的动线布局设计，应专门设置团队宾客车辆停靠区、出入口、接待区和休息区等，由酒店专门的接待员统一办理入住和离店手续，做好引导，与住宿散客流线错开。
　　一、旅游团、参加会议团队
　　这类宾客主要以住宿和用餐为主，活动简单，时间上较为规律，为适应客人集散需要，常在主入口旁设专为团队大客车停靠的团队入口，并设团队客人休息厅，如果会议地点位于酒店内，则需要有专门的会议人员动线，并安排专门的服务人员负责全部事宜，包括入场接待、中途引导、出场疏散等。
　　二、喜宴等重大宴会
　　一场高端、品质的酒店宴会，菜品的传输动线决定了整个宴会的质量。
　　传输动线的长短会直接影响菜品的出品质量，因此厨房的设置通常安排在靠近宴会厅通道附近，方便更快更便捷地出品。
　　要考虑演员、新娘等专属通道、化妆间、休息间等，避免与其他住宿客人产生交叉等待，尽量减少大堂、会议区域的台阶，留有足够配置的男女卫生间。
　　员工服务动线的安排同样非常重要，在整个宴会中，菜品从哪个位置上桌、餐间垃圾及餐具的撤离动线等服务安排，都需要细致考虑。
　　03携宠宾客
　　最近几年，随着酒店客源不断精细化，在很多的休闲度假型酒店、高端的民宿酒店等等开始进行宠物动线布局的设计，通常靠近酒店设置的专属宠物客房区域附近，避开了其他客人的活动的区域。
　　04 VIP宾客
　　很多大体量的酒店通常会设置VIP专属服务，用于接待各类明星、政要等，因此需要在建筑设计及后期运营过程中深入细致地考虑和研究对VIP宾客的动线设计进行专属布局，如专属停车位、专属电梯、专属通道等等。
　　05员工流线
　　员工从专用出入口进出，通过员工通道进入工作岗位，各楼层一定要有员工电梯（同时是物流梯），其出入口不要与客用电梯设在一起。
　　1.员工通道应设在酒店建筑不明显的位置，以区别和远离酒店的主入口；
　　2.服务动向流线包括员工活动流线和工作服务流线（含物流）；
　　3.员工活动流线是员工在酒店内部为做好服务准备工作所进行的活动路线，主要包括进出酒店、更衣淋浴、化妆、用餐、进入工作岗位等，不能与宾客流线交叉；
　　4.工作服务流线是为宾客提供服务的活动路线，包括布草、传菜、送餐、维修等。
　　06交通动线
　　交通动线分为内部交通动线和外部交通动线。
　　内部交通动线需要重点考虑客人交通动线、VIP交通动线、员工交通动线等，特别是度假型酒店更是需要进行细致的规划设计，配合好度假区内的交通。
　　外部交通动线布局往往需要考虑周围环境的交通安排，怎么才能让客人的车辆便利地进出酒店，避免造成交通堵塞。
　　三、物流
　　为了保证后勤供应及清洁卫生，要设置科学、合理的物品流线，配合水平流线和垂直流线，将百货与食材进货时间予以分开，使大量的各类用品和食品饮料顺畅地运入酒店，同时大量的干湿垃圾和废弃物品顺畅地运出。
　　值得注意的是，酒店人流和物流的动线设计要方便连接各个服务部门，尽量简洁明了。比如100间左右的精品酒店，可以将前厅、休息区、餐厅（下午茶）、商务中心合在一个楼层。
　　四、能量流
　　合理布置机电设备的位置，既要考虑各类管线、阀门的体积大小，也要考虑设备带给客人的舒适度，如发电机、空调等带来的噪音与振动，还要考虑日后设备检修的方便与否。
　　不同类型的酒店淡旺季不同，开房率起伏变化也有大有小，能源是否分区管理，电、水、气要能根据不同的区间予以配置，方便随时运行与关闭，如开房率为50%左右时，要能控制锅炉及时烧出相应的热水量，空调也一样，能机敏地供应到具体的楼层，甚至房间，避免能源的浪费，减少运行成本。
　　总体而言，酒店的动线布局设计尤为重要，牵一发而动全身，只有把动线布局设计做好了，才能有酒店未来健康的、可持续的发展。
　　首先，基本的原则就是让酒店“四流”像流水一般顺畅，不要出现打结、交叉、倒流、停止、阻塞等现象；
　　其次，就是综合平衡的功能布局，酒店设计时必须根据品牌、场景、人员、位置、面积与功能等要素平衡客人体验与资源投入，重点侧重目标客群；
　　第三，酒店“四流”的设置要配合突出酒店的“与众不同”，以便酒店实现各种要素的创新组合，使酒店能够在市场竞争中脱颖而出。
　　最后，需要强调的是，酒店的动线布局设计要严格遵守酒店建筑消防安全规范，把“安全第一”作为酒店动线布局设计的重中之重，建筑防火分区、房间内外距离、安全逃生门的安装和开启方向，以及疏散指引、疏散通道的设计都要严格按照相关法律法规进行规范设计，满足紧急情况下人员迅速开启、快捷疏散的需要。