立体看酒店,底线想问题
- 发布时间:2022-01-25
- 发布者: 刘经亮
- 来源: 原创
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多年来,我们从跨学科角度研究酒店市场的关键要素,揭示酒店赔钱、赚钱的根源和本质,创造性地提出酒店医院的健康理论体系,通过控制危险因素,预防重大损失,让酒店远离赔钱,健康成长。我们艺高不仅仅止于空间美学,通过多年跨学科对酒店系统的研究,发现多数酒店赔钱的原因,主要是在酒店前期孕育的过程中,各种生命系统设计缺失,没有充分考虑完善所致!
正是由于设计过程中,酒店各种营养元素的缺失,造成酒店生长无法获得或只能获取少量酒店必需的营养元素,最终导致酒店经营中各种收益的生成障碍、代谢障碍、交通淤堵等问题,从而引发一系列的酒店疾病,以致后期无法医治。
针对目前中国这种酒店的病态状况,艺高酒店设计提出,酒店建设要把握好赚钱的源头,必须加强酒店孕育过程中的生命元素设计,强化功能效益转化作用,强化酒店的代谢功能,化淤疏堵,从源头设计抓起,解决困扰酒店赚钱难、不赚钱、赔钱的问题!
01
# 赔钱的根源

02
# 酒店赚钱从源头抓起

我们认为,酒店良好的设计是拯救酒店市场的唯一出路,而正确的设计方法和合理的投入才是酒店的救命良药。
在实践中,我们以古都漫步酒店为案例,根据当地酒店市场的不良环境状况,缺什么补什么,缺多少补多少,补充酒店生命土壤和生命缺失的元素,设计出健康的功能配置,补充周边酒店所缺的生命元素、功能与文化体系,同时帮酒店做宣传,提出一些经营性的建议,帮助酒店市场环境恢复生机和健康。

市场上很多的经营专家、设计大师、装饰公司,他们关心的是他们的收入、名誉和公司的最高回报,干的都是让酒店出血的事,至于酒店投入使用后,酒店赚不赚钱,他们是不管的。因为社会没有这个分工,那谁管呢?我们发现了这个问题,并提出了酒店医院这个设计理念体系,让酒店孕育健康、出生健康、发展健康,最终是酒店生态环境健康。
03
# 正确设计,把好孕育关才是中国酒店健康发展的基础
种瓜得瓜,种豆得豆,这句话人人皆知。人们经过辛苦的劳动,才可能得到丰收。但是酒店土壤呢?没有健全酒店市场土壤提供的营养,酒店如何成长?
以前,客人没有太高的追求,酒店能住便好。那个时候,大多数人出差较少,收入也不高,住店也没有那么高的要求,酒店没有现在装修得这么复杂、豪华、高档,房租和人力成本也没这么高,房间只要有热水、安静、暖和就行,经营成本很低,达到30%的出租率就可实现赢利,往往一年下来,酒店赢利丰厚,余粮丰富。

现在的情况是,酒店多,房租成本高,人员工资高,客人要求高,竞争压力大,投入装修成本大,回报周期长,达到85%的出租率还不能赢利持平,酒店严重内卷,往往一年下来,不但没有赚到钱,还有可能赔钱,根本就没有余粮存下来,反而有点年底闹饥荒的感觉。
所以,现在很多酒店成了不赚钱的酒店。但运行费用还不低,还要不断的往里面填钱,市场赢利空间越来越小,而投入又不小,谁还愿意来投资酒店呢?酒店的市场还有前途吗?酒店得了病,得治,首先得让酒店赚钱的土壤康复,在这个治疗的过程中,酒店会有一个阵痛期,整个系统链上的环节都得从思想上开始转变,最终才有效果,但设计是源头,我们于是从源头开始行动。
04
# 设计正确,市场良性
酒店才会健康成长
大家知不知道,中国的装修材料使用量世界排行第一?
与此相应的便是装修过度,酒店的癌症,经营难,赢利难,都是排名世界第一的。
难道只是因为设计过度、装修过度吗?
早在20多年前,像美国、德国、法国、英国、意大利、日本……这些发达国家的过度装修标准就已经稳定了下来,其中英国减少了44%,日本减少了34%,意大利减少了26%,法国减少了38%,几乎所有的国家都在想办法减少过度设计、过度装修,但是中国的过度设计、过度装修、浪费,反而不降反增了238%。
酒店是给谁用的?还不是客人!
过度装修、过度设计产生的后遗症,现在已经完全体现出来了。做了过度装修的,由于装修材料的有毒污染,在室内长时间挥发不出去,导致很多客人不知不觉中中毒。时间一长,小病会积成大病。现在为什么医院生意这么好,过度装修的环境是做了突出贡献的。这些都是间接的,还有直接的就是让投资者血本无归。过度设计、装修在毒害每一个客人的身体的同时,也吸尽了投资者最后一滴血,那么,酒店还谈何发展?
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#正确的设计,科学的规划,合理的投入,才能有力保障中国酒店健康生态的良性循环
现在的酒店可以说家家都需要设计,在正确设计、合理投入方面,为了酒店以后能赚钱,就要实事求是的科学规划、正确设计、系统统筹,不要过度设计、过度强调空间美学、过度装修。让酒店轻装上阵!慢慢让被破坏了的酒店市场土壤环境得以恢复,不搞拔苗助长,以后,家家酒店都有赢利,酒店难做和不赚钱的困境等问题都将迎刃而解!

8年前,为了酒店健康,我们提出了酒店医院、酒店大数据的概念(网站平台不给上,主管部门不批),提醒酒店同行要注意市场上那些装修公司和设计公司的过度装修、过度设计等问题,要从业者理性、系统立体的看待酒店行业。
后来,近几年,陈新老师又出版了《走出中国酒店建设和管理的误区》一书,但是多年来,过度设计、过度装修的问题并没有引起投资者和从业者的重视,酒店的这种病痛问题直到现在还没有得到缓解。
我们应该搞清楚,酒店建设发展,酒店赚钱才能促进市场的良性发展!这是行业的原动力,因为只有赚了钱,人们才会继续发展酒店,这是硬道理。
所以,现在酒店的核心问题,是要给市场提供健康的产品,投资人能赚到钱。酒店的市场才能健康发展。让酒店有合理的利润。客人住得健康、开心,酒店才有钱进行二次更新搞设计、装修,行业才能细水长流,良性循环!
正确设计统筹,让装修科学、投入合理、管理轻松,三者之间形成良性的循环,才能促进酒店亏损局面的扭转,这就是我们设计的灵魂和贡献!
反观当前的中国酒店业,从改革开放前的招待所到五星级酒店,遍地开花,中国的酒店业发生了翻天覆地的变化,经过几十年的发展、壮大,当前酒店的发展何去何从,又站在了转型的十字路口!
坚持酒店健康发展,跨学科立体综合分析,理性设计,科学装修,加强体验感设计,减少纯美学式设计、领导式的设计和不健康的过度装修,恢复完善酒店生态良性循环市场土壤,持续推进科学设计、科学装修、合理投入的酒店新思潮落地开花,中国酒店业的创新转型才能正确、全面地展开!